| بعض الأكلات السريعة | |
|
+3راس الخليج تامر النحاس بنت السرو 7 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
بنت السرو مشرفة قسم الطرائف والالغاز والالعاب
المساهمات : 213 تاريخ التسجيل : 13/09/2008
| موضوع: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 22, 2008 9:21 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
ملف خاص بوجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية...
من منا لا يحب أن يأكل خارج البيت الوجبات السريعة ذات الطعم اللذيذ المتميز وخصوصا أولادنا وأحبائنا الصغار ولكن يبقى دائما سؤال هل نضمن نظافة وسلامة هذه الأطعمة وخلوها من المواد الضارة سواء على المدى القريب أو البعيد وخاصة بعد انتشار نصائح عبر ألا يميل للبلدان العربية تفيد بالابتعاد عن هذه المطاعم لوجود مواد ضارة و محظورة دوليا ولكنهم استباحوها لنا لتدميرنا تدريجيا ولا ننسى أن أطفالنا أمانة في أعناقنا ومهما حاولنا إبعادهم عن هذه المطاعم يستمروا في الذهاب إليها دائما لذلك بعد بحث سوف أقوم بأذن الله بترجمة لكل الوصفات المحببة لنا من هذه المطاعم وكيفية عملها بالبيت اضمن و انظف وحتى إذا لم يكن الطعم نفسه بالضبط يكفي أننا قمن بأنفسنا بصنعها في البيت ومن جهة أخرى فهي مقاطعة لهم ملحوظة : بالنسبة للمقادير بعض المكونات لا توجد لدينا في البلدان العربية ولكن سوف نحاول الاستعاضة عنها أخواتي في هذا الملف المتواضع اقدم لكم بعض هذه الوصفات
دجاج كنتاكي المقلي التقليدي...المقادير: دجاجة مقطعة قطع صغيرة كوب و نصف دقيق بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت 2 بيضة مخفوقة جيدا ثلثين كوب حليب زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة
الطريقة : نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
كنتاكي كول سلو المقادير: 4 اكواب كرنب مقطع صغير ربع كوب جزر مبشور ثلث كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ثمن ملعقة صغيرة فلفل ربع كوب حليب نصف كوب مايونيز ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة ملعقة طعام و نصف خل ابيض 2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون
الطريقة : نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
ملحوظة : هذه الوصفة موجودة ايضا في المنتدى جزا الله صاحبتها خير
طريقة الكول سلو هارد روك كافيه
المقادير : كوب مايونيز 3 ملاعق طعام خل ابيض 2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم 2 ملعقة طعام حليب رشة ملح 8 اكواب كرنب مقطع نصف كوب جزر مبشور
الطريقة : نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص
طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac
نصف كوب مايونيز 2 ملعقة طعام صلصة فرنسية 4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة ملعقة طعام بصل ابيض مهروس ملعقة صغيرة خل ابيض ملعقة صغيرة سكر ثمن ملعقة صغيرة ملح
الطريقة : نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا الصوص يملئ حوالي كوب
تتبيلة البرجر لماكدونلدز
المقادير : 4 ملاعق طعام ملح 2 ملعقة طعام MSG ملعقة صغيرة فلفل ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة
طريقة عمل الكوارتر باوندر المقادير: لحم مفروم متبل خبز برجر بالسمسم ملعقة طعام بصل مقطع صغير مستردة - كاتشاب قطع خيار مخلل قطعتين جبنة شرائح
ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله الصورة توضح لكم الطريقة
طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken
المقادير: زيت للقلي بيضة كوب ماء 2/3 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بودرة بصل بهارات مخلوطة إيطالية ربع ملعقة صغيرة فلفل ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة 4 صدور دجاج فيليه خبز برجر بالسمسم خس مدور
ماك تشيكين صوص :ربع كوب مايونيز نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام
الطريقة : نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....
طريقة عمل الملك شيكس Milkshakes
هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض مليك شيك الفانيلاا 2 كوب فانيلاا ايس كريم كوب حليب ربع كوب كريمة خفق 3 ملاعق طعام سكر ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة
بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة
وبالهنااااااااااا والشفاااااااااااااااا....
تحيااااااااااااااااااااااااااااتى | |
|
| |
تامر النحاس
المساهمات : 34 تاريخ التسجيل : 21/10/2008 العمر : 44
| موضوع: شكراً جزيلاً الأربعاء أكتوبر 22, 2008 9:35 am | |
| أنا شاكر جداً ليكي لكن ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ معظم المقادير مش عارفها وكلها لخبطة وبكدا يكون الطبخ العادي أحسن ووأسرع وخصوصاً أنا معنديش وقت لكل دا أنا عايز حاجه تك أواي أفهمها وخطوات أقل ممكن في 15 دقيقة مثلاً
عموماً أنا شاكر ليكي مرة تانية | |
|
| |
راس الخليج
المساهمات : 25 تاريخ التسجيل : 20/09/2008 العمر : 43
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 22, 2008 11:25 am | |
| ههههههههههههه شكرا ليك يابنت السرو مجهود رائع ومميز فعلا تسلم ايديك تجى مراتى وحماتى تقراء وتشو ف اا خرهم فول بالصلصه هعهعهعهعهعهع ويقولو احنا عملنا اكله جديده هههههههههه منا قولتلك ياخ تامر راس الخليج فى خدمتك سرعه متناهيه فى توصيل الاكل فى اقل من ربع ساعه ههههههههههههه | |
|
| |
بنت السرو مشرفة قسم الطرائف والالغاز والالعاب
المساهمات : 213 تاريخ التسجيل : 13/09/2008
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 22, 2008 11:51 am | |
| انا افتكرت حضرتك عاوز اكلات سريعة زى ماكدونالدز و كنتاكى والعالم دى اما الوصفات اللى انا كتباها دى انا نقلاها مجربتهاش بصراحة وانا لو لقيت حاجات اسهل هحطها هنا راس الخليج شكرا لمرورك وردك الرائع بس والله الفول بالصلصة اجدع من كل اللى انا كتباه دة | |
|
| |
مش اى شاب اتخلق يعمل قلق
المساهمات : 80 تاريخ التسجيل : 21/09/2008 العمر : 35
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 22, 2008 5:53 pm | |
| فول وطعمية يا معلم واضرب اقلي بيض اقلي بطاطس اقلي طماطم اقلي اى حاجة ههههههههههههههههههه | |
|
| |
تامر النحاس
المساهمات : 34 تاريخ التسجيل : 21/10/2008 العمر : 44
| موضوع: فول ايه ياعم الأربعاء أكتوبر 22, 2008 6:47 pm | |
| دي اللحمه هنا أرخص من الفول طبق الفول يعادل 7.5 جنيه مصر يبقى الواحد يا كل لحمه أرخص | |
|
| |
الكتكوت الفصيح مشرف قسم المنتدى العام
المساهمات : 235 تاريخ التسجيل : 28/09/2008
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 22, 2008 11:01 pm | |
| ايه يا عم تامر
اهي اي حاجة وبنقضيها
متحبكهاش
وكله في اللذيذ يا معلم
فين البلد دي اللى فيها اللحمه ارخص من الفول
سلام يا تيمور | |
|
| |
فنجه
المساهمات : 73 تاريخ التسجيل : 13/10/2008 العمر : 43
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأحد أكتوبر 26, 2008 1:28 pm | |
| كول سلو وتشاكن مش عارف ايه
يا ستى كلمينا بالهجايص يعنى مثلا حله محشى طاجن رز معمر حله قلقاس بالسلق مثلا انما كول سلو والا التانى مش عارف ايه احنا مش عيانين وعاوزين دوا عاوزين نااااااااااكل والنبى شوفيلنا وصفات سهله الله يكرمك اصل الواحد عازب وفيين وفيين لما بينزل البلد وياكل من ايد الحاجه اكله بيتى ومشكورة ع الوصفات اللى مش فاهم منها حاجه دى | |
|
| |
راس الخليج
المساهمات : 25 تاريخ التسجيل : 20/09/2008 العمر : 43
| |
| |
فنجه
المساهمات : 73 تاريخ التسجيل : 13/10/2008 العمر : 43
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأحد أكتوبر 26, 2008 7:17 pm | |
| فاكر يا عم فاكر لازم تفكرنا يعنى باللذى مضى
بس انت كانت عليك حته تنشينه يا راجل كنت بتنشن صح خزقتلى عنيا يلا بقى المسامح كريم وسلملى ع المعديه والحبل والله اصلهم وحشونى اوى | |
|
| |
مش اى شاب اتخلق يعمل قلق
المساهمات : 80 تاريخ التسجيل : 21/09/2008 العمر : 35
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 11:26 am | |
| iانت كنت بتروح راس الخليج يا فنجة؟؟ فضحتنا يا شيخ منك لله بس والله موضوع الاكلات السريعة دة جااااااااامد جداااااااااااااااا يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووو يابنت السرو | |
|
| |
لن أعيش فى جلباب أبى المشرف العام
المساهمات : 185 تاريخ التسجيل : 22/09/2008
| |
| |
فنجه
المساهمات : 73 تاريخ التسجيل : 13/10/2008 العمر : 43
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 11:09 pm | |
| والله يا عم ما حد قاللى ولا اعرف الا منك الوقتى لا اله الا الله بقى الكول سلو كرنب متقطع وعلييه مايونيز طب الكرنب وعارفينه يطلع ايه المايونيز ده خمرة؟؟؟ استغفر الله وبالذمه ايه وجه العلاقه بين كرنب متقطع والكول سلو يعنى منين جت التسميه ميخلوه مثلا كرنب متقطع كل وبرطع هعهعهعهع | |
|
| |
بنت السرو مشرفة قسم الطرائف والالغاز والالعاب
المساهمات : 213 تاريخ التسجيل : 13/09/2008
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 29, 2008 9:41 am | |
| هقولك ايه يا فنجة هههههههههههههه انا غلطانة يا عم والله بعد كدة هاخد رايك قبل اما اكتب اى موضوع عن الطبخ وانت مش عارف الكول سلو؟؟؟ ياخسارة التعليم والمدارس ياجدعاان دة انا مكنتش ارضي اروح المدرسة الا وسندوتش الكول ابصر ايه سلو دة معايا هههههههه راس الخليج لن اعيش ف جلباب ابي شكرا لمروركم الرائع حلوة كرنب مقطع كل وبرطع دى ههههههههههههههه | |
|
| |
فنجه
المساهمات : 73 تاريخ التسجيل : 13/10/2008 العمر : 43
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 29, 2008 6:14 pm | |
| دة انا مكنتش ارضي اروح المدرسة الا وسندوتش الكول ابصر ايه سلو دة معايا هههههههه ههههههههههههه انا بقى مكنتش ارضى اروح الا وساندوتش البصاره سلو معايا هعهعهعهعهعهع | |
|
| |
بنت السرو مشرفة قسم الطرائف والالغاز والالعاب
المساهمات : 213 تاريخ التسجيل : 13/09/2008
| موضوع: رد: بعض الأكلات السريعة الأربعاء أكتوبر 29, 2008 8:09 pm | |
| ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه اه بصارة سلو وملوخية سلو وفول سلو وبلاوى زرقة سلو | |
|
| |
لن أعيش فى جلباب أبى المشرف العام
المساهمات : 185 تاريخ التسجيل : 22/09/2008
| |
| |
| بعض الأكلات السريعة | |
|